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红烧肉,有人加水,有人加啤酒,饭店大厨都会这样做,...

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发表于 2019-10-8 20:59:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

红烧肉在我们的生活中也是大家比较喜欢吃的一种食物,不仅会出现在我们家庭的餐桌上面,也会出现在外面饭店里面,这个菜一直以来可是非常的受欢迎,吃起来的口感,软糯鲜香,而且一点不油腻,虽然是用五花肉制作而成的,看起来特别的肥,但是吃到嘴巴里面软烂又入味,非常的香。

平时在家里面蒸米饭的时候,如果搭配着一道红烧肉,那么可以多吃一碗米饭,这是一道很普通的家长在,但是有着一些人制作出来的,不是那么好吃,其实在制作红烧肉的时候,也是有着一些技巧的,只不过每个人做的方法不一样,有些人加水,有些人加啤酒,真正的饭店大厨一般都会这样做,做出来的口感肥而不腻。



对于很多的女孩子来说,都是不喜欢吃肥肉的,因为吃过之后害怕自己长脂肪,那么身材就会变得胖胖的,看起来没有那么好看了,更多的人都会选择减肥,这对于我来说最喜欢吃的一个菜就是红烧肉了,同样是女孩子,咋和别人不一样,一点让我感觉到也是非常的忧愁。



就是因为自己长了一张非常喜欢吃的嘴巴,同时也会自己在家中制作,这一点还算是非常不错的,毕竟有一张爱吃的嘴巴,也有一个特别会制作的手,学会饭店大厨的这个方法之后,才发现这种红烧肉这么简单,轻松的就可以自己在家里面做出来,我们一起来看一下正确方法。



首先把买回来的五花肉清洗干净,然后切成块放在水里面浸泡一下,接下来准备一个干净的锅,放入凉水里面进行焯水,撇去浮沫,然后捞出来,接着在锅中加入适量的水白糖,小火熬成糖浆之后,将五花肉放入锅中翻炒均匀,这个时候不需要加水,也不需要加啤酒,我们可以换成红酒和料酒,大火煮开之后转为小火炖40分钟,然后添加适量的食用盐,搅拌均匀之后煮上10分钟就可以了,这样制作出来的红烧肉,软烂又入味,关键是肥而不腻~!

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